严盐把张姨片的鱼片也分成两盆，也是一半做原味，一半做辣味。
鱼片腌制的时候除了盐、糖、胡椒粉和辣椒面以外，严盐还放了白酒去腥。还放了少量淀粉，是为了防粘。而且这样做还能帮着锁住水分，那么烤出来的鱼ro就没有那么Gan。
接下来就是把这四盆鱼，用他们唯一的烤盘来烤熟了。
这件事真的很考验耐心！火不能太big，不然很快就烤糊了。还要有人在旁边一直看着，因为烤好一面要翻面。
严盐决定先烤鱼茸，因为它入味快。
他先把烤盘刷了一层油，然后把鱼茸在烤盘上铺了约一厘米那么一层，然后拿勺子ya实。
接着就是放到炭火上去烤制，big约十五分钟后，严盐把这已经烤成一整片的鱼茸翻了个面，表面刷上一层油。
等另一面也烤至金黄s，鱼茸做的烤鱼片就算是烤好了。
严盐把这一big片鱼片倒k在案板上，用刀切成小块，就招呼张姨赶紧来尝一尝。
两个人趁re，一人一片尝了一ko。
这鱼片味道很是鲜美，ko感也很劲道。这烤鱼片就算是做成功了！
接下来，严盐就化身为没有感q的烤鱼机QI，机械地重复着烤鱼的动作。
好不容易才把两big盆鱼茸全部都烤成了鱼片。
张姨帮着都给切成小块，晾凉了收集起来。
接下来还有两big盆鱼片。
严盐已经在炭火前烟熏火燎一下午了，真的有点yu哭无泪！
为了馋嘴，真的需要付出很big的代价。
好在鱼片比较薄，烤的比鱼茸要快一些。但是也因为它薄，所以很容易烤糊，必须一直盯着并且要及时翻动。
等严盐把所有的鱼片都烤好了，就是该做晚饭的时候了。
之前就决定好要炖鱼吃。张姨已经提前焖好了米饭。
最近，在严盐的指导下，张姨已经掌握了米饭、面条、馒头什么的做法。还有一些简单的炒蔬菜她也学会了。只是都远远没有严盐做的好吃，一般就还是由严盐来做就是了。
鱼都是清洗好的。严盐拿刀沿着鱼背ro厚的地方切了几刀，深度就是切到脊骨就停。两面都是一样的chao作。这是为了更好的入味，毕竟这两条big鱼可不小。
鱼处理完。严盐就拿出那kobig锅，把锅烧re加入荤油，再放葱爆锅。
这时候不得不惋惜一下j地没有姜和蒜。这两个都有很好的去腥作用。
严盐在心里盘算着：看来得找时间再去那些曾经是村落的小山包上去找找看了，尤其是曾经的田地里，没准真能找到姜和蒜呢。