第 五十三章 五百枚
潭水镇离海近海鲜物资丰富,运输成本较低,用海鲜来做主菜是最好不过。
林凡所制定的五十个菜谱中主要都是以海鲜食材为主。
其中光以海带为主的常见菜就有:凉拌海带丝,排骨烧海带,排骨炖海带,黄豆猪蹄炖海带,酸辣海带土豆丝,海带豆腐汤等等。
这些菜的做法既简单,成本又低,林凡随ko一说,就吐出十几个菜名,别提其他的几种海草就这么零零碎碎一加,光海草的品名就到达了三十多种。
海草在这儿毕竟是如杂草存在,酒楼总得上一点高档次的菜品才能立下ko碑,光靠草是不行的。
林凡又选了几样贵重海鲜,将自己之前吃过的几种做法big概复述了一遍。
专业不愧是专业,林凡big概一说,他们就快速按照他说的菜名以及方法烧炸蒸煮炖,一份份从未见过的菜品出现在桌前。
“原来蛤蜊还能跟j蛋一起蒸,别说这味道还真鲜!”
“是a,是a,原来鲍鱼与五花ro结合也可以这么美味,学到了!”
“以前这big葱都是放进汤里面提鲜,没想到用这葱烧海参才是绝味!”
络绎不绝的夸赞声传进回来的宋big厨耳中,他脚下的步伐更快了,空气中弥漫着浓郁海鲜香味。
宋big厨Kua进厨房,看着案桌上摆满的佳肴满目惊喜,“我才出去了一会儿,你们就已经做了这么多!”
“师傅,这些菜既简单又好吃,还全都是我们以前没见过的做法!”之前去拿酒的徒弟忙上前说道。
宋big厨一眼扫去,每样菜都认识,但每样菜的结合是他没想到的,尤其是其中一份海鲜big杂烩。
各种海鲜香味夹杂在一起,有浓有淡,互不饶又奇妙的融合在一起,莫名的令人食yubig动。
不过这些配料是不是给的太多了?
宋big厨惋惜道,“这些调料怕是要花费不少钱。”
林凡挑眉,“主材料可是能省下更多钱。”
宋big厨手一拍,“是我狭隘了,林小哥儿别介意。”
林凡轻笑,“若宋big厨觉得配料太过浪费也可以自己种,这些配料可是万万不能省。”
宋big厨诧异,“自己种?我们这儿能种的出来吗?”
他们喜丰酒楼的香料big多数是从内陆购买获得,价格自然不便宜,从没有人想过要去种。
林凡捏起一根完好的Gan辣椒详端道,“土生万物,这些香料既然是内陆种出来的,你们为什么就不能种出来了?”
“当然种菜这方面你们不了解,但集市上应该有很多了解如何种菜的农户,想必他们很愿意多一笔收入。”
“若是成功,你们自然也能够省下一big笔开支。”
宋big厨在林凡的诉述下眼眶一点一点的扩big,最后整一个震惊住了。
他虽然就是一个烧菜的,但林凡每一句话所提出的目的意图全部都是惠民利己,这种眼界和思路是他从未接触过。
他心底涌过的震dang久久不能平息。
世上怎么会有这样的小哥儿。
明明他自己过的就不好,却想伸手拉更多的人。
“你……你为什么要告诉我这些。”宋big厨艰难开ko。
当然是这世界破破烂烂,总得要有人添砖加瓦来守护。
你好,我好,big家都好,才是真的好。
林凡这样想着却不会这样说,不然指定被骂神经病。
林凡敛目笑道,“当然是想宋big厨给我多做点好吃的点心带路上吃。”
“点心?”宋big厨愣了一下,随后呵呵笑道,“难得林小哥儿看得起我做的点心,放心,咱们店所有的点心我都为你备上几份!”