最后说说我钟爱的食物。一天近午，在浙江的江口镇，一丝若有若无的气味，像来自身后的睇视，使我停下脚步。一家半露天的食店，有一口又深又宽的锅，透过热腾腾的水汽，我看见肥大的猪肉块，上下翻腾，锅灶笼在一团金红色的光芒中，周围的事物无不失色，一颗正在诞生的恒星，也不会比它更有光彩。
我要了一碗米饭，和一大块足够肥的肉。这块肉的顶部有红玛瑙一样的肌理，下面丰腴的部分，又如炉火映照下的玉石，礼貌地静卧盘中，仁爱地护庇着底部一小缕瘦肉。我将筷子压下去，它砉然分开，无畏无闷，亦无隐无营。如果人能有它一半的胸襟就好了，我感叹着，满怀敬意地取下一部分，放到舌齿之间，油水便如暖烟般漫开来，令天神下顾的香气，几乎使我窒息。被牙齿轻轻切开时，这美妙的猪肉几乎要立刻渗入身体，成为我自己的一部分。我怀着感恩之心把它咽下去，食道中传来一声知命的轻叹，那是它回归造化前的绝响。
为什么没去黄山
我没去过黄山。某晚聚饮，有个朋友刚刚游黄山回来，力赞之。
“你竟然没去过？一定得去。”他说。我问他，黄山哪里好。朋友说，太美了。我憋住笑容，问道：“有什么好看？”朋友顿时神游万里，以至于连伸向桌上最后一块扣肉的筷子也停在半空中，语无伦次地说：“松树……石头……”于是扣肉被我吃掉了。
我没去过黄山，暂时也没去的打算，仅此而已。倒不是视黄山如仇，或立了志向，一定不去，以此高自标举。那一带经过几次，只是它对我一直没什么吸引力，当然，如果方便，看看无妨，可是去黄山好像也不怎么方便，所以至今未去看。
是这样吗？为什么没去黄山？这是个颇不易说清的事。不止黄山，中国的名山，除了峨眉山、五台山，我都没去过；上峨眉山是陪别人去看马猴，去五台山是开会，这两个地方，去了也如马二先生游西湖，不得要领。能想起来的，最值得去的是泰山，当年舜帝爷访过的地方，想必有些古怪。但一想如今上泰山的许多麻烦，罢了。