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第五十六章:对决5

怪就怪在,这台上那名叫墨煜的青年运气实在太差,不然的话就光凭借这套刀法,勉强挺近复赛应该是没有多大难度了。

此时,赛场上墨苍苍和本.落都正在有疗无落的进行着,比赛也转眼进入了最激烈的高潮环节。

“噔”

蓝色区域内,墨苍苍将三文鱼切成藕断丝连的两部分后,迅速抽出一双竹筷。

将小半片小三鱼鱼背朝下,然后用副刀轻轻在鱼背上划上一道切痕,给人一种和谐的美感。

“嘶啦”

“嘶啦”

之后,墨苍苍将鱼身从案板上反转过来,将鱼尾部的大片朝上,拿起锋利的副刀斜倾35度,在距离鱼鳃4cm处身上连划三刀。

三道刀痕中间的距离,毫米!

如果此时之前那位竹派的老者在此,便会惊奇的发现在简单的三刀,却把竹派的特点流露的淋漓尽致。

第一道和第二道完全只是将于表面的肉划开方便入味,而看似完全相同的第三刀却是内藏乾坤,则是用着细微的抖动将三文鱼鳍内细小的鱼骨划断。

而正是这简单的细节,却成了无数高阶厨派无法更进一步的最后一道台阶……

“窸窣……”

墨苍苍一双眼睛望向案板上那条藕断丝连的三文鱼,略作停顿后,便将篮中一个个副材清洗干净。

清洗干净后,迅速在鱼腹直刀划开了一道约为7cm的刀痕

抹上一层细盐后,顺势将菜椒、鱼腥草、椿叶、香荆切断后填入了鱼肚。

拿好精选细棕叶将鱼身系好后,放入沸水中蒸煮。

大约五分钟后,墨苍苍打开锅盖倒入了少许的料酒和甘草除腥,一股淡淡的香气缓缓弥漫在了四周,惹得台下一些东方观众一阵惊呼。

而且舞台的另一侧,本.落则是仍然本稳有序的进行着,在精致的盘中轻轻摆下一个个小巧的西兰花和芦笋,一切都显得那般自然高贵。