”好喝好喝，我从来没有喝过这么好喝的鸡汤。“
在原主的印象中，就算是肖保国手还没有断的时候，他烧出来的鸡汤都没有这么好喝。
这一碗味道醇厚的鸡汤，仿佛浓缩了整只鸡的精华一般，喝到嘴里的时候，能感觉到像是有一整鸡在口腔里面旋转跳跃。
怪不得老太太会想要喝这样一碗鸡汤。
别说是老太太，就连她上一世吃过那么多美食的人，喝过了这么一碗鸡汤之后，也恨不得以后的每一天都能喝上一碗。
真正地品尝到鸡汤的味道之后，肖湘学得更加认真了。
百味楼的鸡汤太贵了，她得好好学习，以后想喝的时候，就自己烧给自己喝才行。
她瞪大了眼睛，眼睛都不敢眨一下，一瞬不瞬地看着百味楼主厨的一举一动。
首先是选择鸡方面，主厨选用的都是童子鸡，就跟她爷爷说过的一样，童子鸡熬汤其实是最好的，这鸡是已经杀好放在放了冰块的桶里放了一个半时辰的，这样处理过的肉质会更加鲜嫩，做出来的鸡汤也会更加鲜美。
解冻完毕之后，主厨还用淘米水浸泡了一刻钟左右，据说这样可以排除鸡皮上的异味，也会让鸡肉变得更加鲜嫩。
再来就是飞水，就是把鸡，冷水，姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程，这样可以去掉鸡的腥味，还能彻底地清洁一遍全鸡，使得最后做出来的汤清亮不混浊，鲜香无异味。