“哎,周桃妹子也是不容易,现在希望她和两个孩子能好好的吧。”
家家有本难念的经。
二月二,龙抬头。
叶明瑶老家有做糖豆的习俗。
所谓糖豆,实际上是用花生做的,将花生在锅里炒熟,用手一捻,能把外层的红皮捻碎就说明好了。
剥去外皮的花生,个big饱满,圆滚滚的讨人喜欢。
贝贝闻到香味,张着小手着急的往厨房挣扎,嘴里“aaa”地叫着。
“乖孙女,这个你可吃不了,等再big点奶奶喂你吃。”
花生仁个big,孩子太小,容易卡在嗓子眼里,造成生命危险。
“妈,你带她到外面玩玩,我一会就弄完了。”
“好。”方璇把小帽子给孙女带上,海岛太阳big,白nengneng的小脸可不能晒伤。
叶明瑶忙着手中的活,不忘叮嘱:“对了,您把磨牙ban给她抱着,有点东西拿在手里,她就不哭了。”
小家伙被推出去玩,叶明瑶专心做糖豆。
准备白糖,用绵砂糖更好一些,家里吃糖比较少,就她偶尔走点心会用。
糖和水的比例是一比一,开中火把糖和水一同倒入锅里,稍微翻动一下,煮到锅里冒密集的小泡,把柴火cou出来一些,降低火力。
煮至big泡且微微发黄,用筷子挑一根放在水中拉丝的时候,把脱好皮的花生倒进去,快速翻动,糖包裹着每一个花生。
趁re捞出来,放在提前抹好油的案板上,整理成规整的方块状,晾凉之后切成小方块。
她拿起一块咬一ko,en,还是小时候的味道。
糖豆只有在二月二这一天才能吃到,花生是种子,只有留出足够的种子,剩下的花生米才会拿来做糖豆,要是往年收成不好,第二年他们就没有糖豆吃。
姐弟三哥都好这一ko,甜zhizhi的味道深入人心。
婆婆推着闺女回来了,叶明瑶拿了一块放在她嘴里。
“en,好吃,嚼起来嘎嘣脆,甜味也刚好。”
方璇想着和儿媳妇也学学,回京市做给老头子吃,他自己搁家也怪可怜的。
贝贝目不转睛地盯着两个big人手里的东西,张着手要,小嘴流着ko水。
“小馋猫。”
用ko水巾把她的ko水擦Gan净,小心地掰下米粒big的糖渣放在她嘴里。
糖块入ko即化,小家伙尝到甜味,高兴地拍着手。
叶明瑶捡了几块给马嫂子和柳嫂子尝尝,回来的时候,手里抱着两个人给的一篮子东西。
马嫂子回娘家带了一兜咸鱼回来,拿了两条给她。
刚好柳嫂子给她摘了不少茄子,今晚上打算做一个茄子咸鱼煲。
别看咸鱼闻起来臭,吃起来味道香着呢,用来炖豆腐味道也不错。
咸鱼咸鱼,听名字就知道了,她切下来过水洗了四五遍,把盐分洗掉一些,放在水里浸泡着。
捞出来晾Gan水分,放在锅中煎香,加入茄子,炒软之后放上一把泡好的红薯粉,焖煮五分钟即可。
马嫂子给的茄子不少,她又做了一道香煎茄子饼,当主食当配菜都行。
最后做了一道汤,一家人准备开饭。