“行a！这有什么难的？”严盐立马把鱼接过来。
“这鱼是鲈鱼吧？这么新鲜，就做清蒸的吧！”
“我都不懂，就劳烦你给安排吧！”白银说。
晚饭这不就有着落了？big家都很高兴！
要做清蒸鱼，首先第一个要求就是要新鲜！必须得是活鱼；其次鱼要处理Gan净。否则吃起来就会有一股土腥味儿。
严盐把鱼开膛破肚，取出内脏。连脊骨前面的那一道血线都剔除掉。鱼鳃也摘得GanGan净净，没有一点残留。鱼鳍和尾鳍也剪掉。处理完后，再用清水冲洗Gan净。
因为白银拿来的鱼实在太big，一条足有十来斤。严盐把鱼的两面，沿着鱼背斜切了好几道。不然不容易熟不说，也不入味。
焖好了一锅big米饭，严盐就开始做清蒸鲈鱼了。
鱼提前十几分钟用葱和盐略腌了一下。可惜j地现在没有姜，这个清蒸鱼肯定要打折k。至于严盐在饭店打工时，big厨做这道菜要用到的蒸鱼豉油，那就更别想了！
严盐把最big的锅加上水，放上盖帘。
水烧开之后，严盐才把腌好的鲈鱼摆在big盘子里，底下和上面多放一些葱丝。
上锅足足蒸十分钟之后才拿出来。
蒸鱼出的汤汁滗掉不要，葱丝也都挑拣出去扔掉。再重新在鱼表面铺一些葱丝。
接着，严盐把小铁锅加入猪油烧re，浇在之前蒸好的鲈鱼上。
清蒸鲈鱼就算是做好了！
“白姐，你要在这里吃还是……”严盐问道。
白银不好意思地说：“我回去吃，吃完我会把餐具给你们送回来的。”
说完她yu言又止。
“白姐你不用客气，有什么要求尽管说！”严盐忙道。
“那个……！能不能给我两碗饭，两副筷子？”
“没问题！”严盐一ko答应，就去盛了两碗饭，拿了两副筷子。还贴心地拿了一个big托盘，把鱼、米饭什么的都放在托盘上，jao给白银道：“小心！一定趁re尽快吃！凉了就不好吃了！”
白银接过托盘，道了谢！小心但是速度一点不慢地走了。
严盐见她走了，就忙着去做他们的那一条清蒸鲈鱼了。
张姨、周叔他们边等着开饭，边八卦道：“你们猜这鱼，白银是要送给谁吃的？”
“我盲猜一个风渡。”
“我看也是他！”
“这小子艳福不浅！这big美女一个两个的都喜欢他！”