做新版砵仔糕，需要用到生熟浆。如果说刚才传统砵仔糕的是熟浆，那么把粉浆分一半出来混合糖浆，另一半保持原样，就叫生熟浆。
与传统版砵仔糕不同，晶莹剔透的新版砵仔糕不用粘米粉，改用木薯淀粉和马蹄粉。靳步重新挑选两位外籍来宾上台chao作，如刚才一样，在翻译的帮助下，来宾们把生浆做好，再把糖浆注入一半生浆中，做成熟浆。
把生浆和熟浆搅拌均匀，注满小砵，放置自己喜欢的食材，就可以开始蒸制。靳步准备了蜜红豆、葡萄Gan、芒果粒、草莓粒、桂花、玉米粒、黑糖珍珠等小料，没想到两位外籍来宾挑选了桂花和黑糖珍珠。
靳步把小料铺好，蒸制弹牙版砵仔糕。
靳兴与靳步配合得天衣无缝，把冷却好的沙琪玛切小块，放在一次xin碟子上。靳步把沙琪玛分发给现场群众，包括市里的领导班子。
一把手接过带葡萄Gan的沙琪玛，一尝之下，惊为天人。“这是我吃过最好吃的沙琪玛。big家都拿一块尝尝，试试双山市一等一的传统美味。”
高峰摇头，没有伸手，高昇迫不及待地咬一ko手中新鲜出炉的沙琪玛，软糯香甜，浓香扑鼻，不j频频点头——略略粘牙才是最正宗的。
传统版砵仔糕也蒸好了，靳步用竹签在小砵周围划一圈，挑起砵中物，完整的砵仔糕顺利脱模。她与靳兴手脚麻利地把砵仔糕分发下去，后来的人分到的是新版的砵仔糕。
靳步和靳兴在志愿者的帮助下，让台下的所有观众吃到新鲜制作的砵仔糕。
市领导班子有的吃着传统砵仔糕，有的big嚼弹牙版砵仔糕，非常满意。一把手欣赏着手里的砵仔糕，心生感慨。
“好多年没尝到这款童年美味，没想到在这个美食文化节上被唤醒沉睡的记忆。这家小店，big有作为。这个年轻女孩子，未来可期。”
然后，他对身边的人吩咐几句，意犹未尽地抬头看着靳步，举着砵仔糕转身往外走。媒体记者们自然不放过这些极具新闻价值的画面，纷纷跟踪拍摄。
与靳步猜想的一致，砵仔糕果然是行走的宣传利QI，越来越多人围在莲兴饼家的摊位前，只求吃到一ko新鲜制作的糕饼。
灵光乍现
双山市首届中欧美食文化节正在国际博览中心主会场如火如荼地进行中，靳兴和靳步在莲兴饼家的摊位前忙得re火朝天。