刘师傅连连摇头，他做不到的事绝不会因为面子问题而随意答应下来。
就在大伙束手无策时，宋清宁突然站了出来，“不如让我来试一试吧。”
“你？”掌柜皱起眉头打量眼前这个不起眼的丫头，她刚从灶炉后站出来，脸上还蹭着黑色的锅底灰，可小脸上却自信满满，掌柜的都不记得这小丫头叫什么名字，挥了挥手，“别胡闹了。”
“我看可以，”刘师傅开了口，“就让她试一试吧。”
“她不就是一个打杂的，能做出什么好东西来，”掌柜不信，“刘师傅你可不能这样……”
刘师傅再度笃定地开口，“我相信她一定可以。”
“那你打算做什么菜？”掌柜半信半疑，“可千万不能乱来啊。”
“我既然能够答应你，就绝不会乱来，只要你们肯听我的，我一定让江老爷吃得满意，”宋清宁拍着胸脯保证道。
“那今天厨房就交给你了，如果江老爷吃得满意，我就涨你的工钱，如果他有任何不满，小丫头对不住了，你得离开德胜楼，”事到如今，就连刘师傅都同意让小丫头尝试，掌柜也只能死马当成活马医了，“我先把江老爷稳住，你们好自为之吧。”
掌柜刚走，晴儿就紧张地拉住宋清宁的手，“你疯了吗，敢打这样的保票，江老爷实在是一个不好对付的人，他走南闯北吃过多少美食，能让他满意，得有些本事才行啊。”
“我今天就露一手给他瞧一瞧，就算小小的天门关，也有让他惊喜的美味，”宋清宁挽起衣袖，看了刘师傅一眼，“我这就开始。”
见她胸有成竹的模样，其实刘师傅还是有些担心的，真不知道把宝押在她身上，究竟是对还是错，“我同意你尝试，可不是让你胡来的，要是搞砸了，不仅你不能继续留在德胜楼，就连我也会受到牵连。”
“您就瞧好吧，”宋清宁开始忙碌了，时间不等人呢。
刘师傅见宋清宁面前的案板上，放了一只刚脱了骨头的鸡，他问道，“你是想做鸡肉？”
宋清宁俏皮地吐了吐舌头，“不是，我是要请江老爷吃鸡骨头。”
“你别胡闹了！”刘师傅气得吹了吹胡子，骨头怎么能做菜？
宋清宁抓起鸡大腿上的几根骨头，骨头刚刚才被剔下来，很是新鲜，在众人诧异的目光中，宋清宁拿起沉重的菜刀，用宽厚的刀背猛地砸下去，取出鸡骨头里白色的骨髓，放入干净的小碗里。
“你这是要做什么？骨髓也能入菜吗？”晴儿瞪大了眼睛，简直闻所未闻。
“当然，骨髓可是好东西呢，”紧接着宋清宁又从晴儿送来的菜里挑出几根鲜嫩的竹笋，快速剥去笋衣，只取笋尖的部位，切成均匀的花刀块，待材料准备齐全后，她把冷油放入热锅中，鲜嫩的笋子入了锅，滋滋冒着热气，宋清宁用铲子上下翻炒，再放入各色调料，最后把白色的骨髓点缀进去后，就出锅了。
“这就好了？”没想到如此简单的一道菜，却是色香味俱全，光看一眼就让人食欲大开，晴儿啧啧称赞，“看上去很好吃的样子。”
“快趁热端出去吧，”宋清宁把菜交给小二，小二都有些惊呆了，在其他人的提醒下才一路小跑着，走到门口时，突然转过身问道，“宋姑娘，这道菜叫什么名字？”
宋清宁想了想，“白玉脆尖。”