在“四合居”干了一段儿时间后，李晔慢慢感觉自己原来十足的底气一点儿一点儿地弱下去了，她感觉自己原来的想法简单了点儿。石门的酒店与七八年前北京的酒店真是不太一样了。李晔过去出入的，都是国营的酒店，现在石门市里成百上千的酒店几乎都是个人的。在国营酒店里，经营的中心重在饭菜的质量，饭菜好了客人自然就多，生意自然就好。可现在好象不是那么回事儿了！
李晔慢慢感觉出来，“四合居”的老板几乎从来不去厨房，就是去也是转一下儿就走。老板倒是经常站在大堂里、甚至是饭店门口儿迎接客人，来的客人们多是公家人儿，一个个都是紧绷着脸，面无表情地跟着老板往包间儿里走。这些公家人儿里也有一两个对着老板笑的，还握着手儿开玩笑，只是显得活泛的公家人总是时不时地回头看那些表情严肃的公家人儿的脸色。
几个月来下，李晔心里有数儿了。老板笑脸相迎的，都是能管着酒店生意的人。粗略一数，那些公家人儿就得有十几家,这十几家儿哪个也惹不起，都是爷，得敬着！
看到这个情形，李晔心里有点发灰，原来那个念头儿居然慢慢地淡了……
『99』第九十九章副市长来四合居
按统计部门儿的排名，石门的经济在省会里的名次不算太靠前。不过石门的餐饮业这个单项的排名却在国内属于前列。
“四合居”在石门算个中档偏上的酒店，菜系却显得有点杂，既有东北菜，也有山东菜，大堂里的透明鱼缸里还有游来游去的珍贵鱼虾。按正规的餐馆理论来说，这样一个菜系混杂的饭店是不会太火的。可事实上并不是这样，作为大堂领班的李晔整天为那些个雅间的分配发愁，春天的时候还好些，一到了夏天，每天上午九点来钟就有人打电话订雅间儿了，往往是不到十一点，连晚上的雅间儿都订出去了。本来把雅间都订出去是个好事儿，可是李晔却被老板温和地训了一次，原因是她手里没有雅间儿了。