所以酒经种种，还是不要看了吧。我曾收罗一些明清的酒书，或笔记里讲到造酒的，种种细目，种种滋味，没酒喝的时候，就看一看，连口水都是香的。最近我把这些书，都送给仇人了，—看了心里难过。如今喝酒，还管什么清蒸混蒸，七酝五甑，年份云云，只当胡说，最好连标签也不要看，因为上面说的，左右是撒谎。我辈喝酒之人，是有原罪的，偷偷喝一点，不要声张，再纠缠什么美恶精粗，就过分了。
好酒是有的，但自己买不起，只好等石油界的人请客，但等了几年，就像马三立先生说的，“车也没来”。其实你我这样的人，如果有什么期盼，是酒厂将用的什么酒精，加的什么作料，如实写来，我等自作自受，再不会抱怨一句。但酒厂不肯，所以我的主张，是不如自己去买食用酒精，自己加入干净水，便成世上最好的酒。
不读骗书
《杜骗新书》是明代万历年间的书，作者张应俞，生平不详。他把所见所闻的一些骗例，汇集起来，一共八十几种，细细解说，意在教人防骗。这本书流传不广，在国内渐渐地就找不到了，几十年前学者从国外抄回，让它再逢盛世，本来只收在几种丛书里，不料忽如一夜春风来，越是稀奇古怪的书，越在地摊上畅销，我见到的一个书肆，种种骗书，摆了几十样，《杜骗新书》，便在其中了。
这类书是教人行骗，还是教人防骗？从出版者到读者，大约两种用心都有吧。在我看来，无论在哪个方面，都是没用的。诈骗有两种，一种是职业的，一种是发自本心，见机起意。前一种，另有秘密的传授，从骗书中是学不会的；后一种，并不用学，人人皆可无师自通。防骗呢，前一种防不住，后一种防不得，若人人提防，社会也就瓦解了。
《杜骗新书》里的故事，也有两类，一类是普通人骗普通人（还有些是盗劫之类，实和诈骗关系不大），一类是职业骗术。我对职业骗子，一向是有点佩服兼好奇的，觉得如果没有他们，我们的愚蠢，不知要伊于胡底。世有秦始皇，便有徐福、卢生，有汉武帝，便有栾大、少翁，有唐玄宗，便有叶法善、罗公远，有宋徽宗，便有郭京、叶灵素，有明世宗，便有陶宗文、蓝道行，我们用石头砸脚，便要流血，用门挤脑袋，便要昏沉，甘于懦弱，出门就遇见强梁，喜欢为王前驱，自会有主子寻来，要是大做蠢事，却无不好的结果，岂不没天理？
民国时，艺人连阔如写《江湖丛谈》，曾举一“换洋面”的例子，说被骗的新闻上了报纸，一传十，十传百，大家都知道了，这一骗术便失效，所以将骗术公开，最能防骗。但这一防骗的途径，并不可靠，公开过的骗术，仍在奉功，手法略一改变，我们就上当。《杜骗新书》中的第一条“假马脱缎”，以及后面的“路途丢包行脱换”等，便是后来人称“流星赶月”的骗术，至今屡屡得手，可见对我们的心智来说，一些骗术，可谓正中下怀，有的时候，刚刚说完别人，立刻轮到自己。唐代韩愈，侄孙女婿李干吃丹药吃死了，韩愈为他写了一篇墓志铭，声讨服食之“杀人不可计”，“后之好者，又曰彼死者皆不得其道也，我则不然……及且死，又悔。呜呼!可哀也已，可哀也已”，可谓分析明白，然而他自己，老了身体不中用，偷偷吃硫磺，结果呢，白居易有诗云：“退之服硫黄，一病讫不痊。”