林双双:“……”
“你人设可是高冷影帝。”
撒娇没用,卖萌更没用。
裴南依旧不放弃,“我刚才还跟你打配合了!”
面子里子什么的,在美食面前算哪根葱?
林双双拽回衣角,“羊排会有的,螃蟹也会有的,但不是现在。”
一大步迈出洗手台,没了洗手台的遮掩,裴南没办法再去‘求饭饭’,林双双径直走向锅具旁边,炒起烧烤料和特质辣酱。
锅里热油爆香,甘味散出之际加入孜然,铁铲‘唰唰唰’的翻炒,随即倒入液体状的袋装辣酱,酱汁触及到热油瞬间迸溅,一部分被蒸干的辣酱变成白色的烟,给锅里加了层雾蒙蒙的滤镜。
接了一碗水倒进锅里,比刚才稍微小些的‘滋啦啦’声响起,迟来的葱油香混着酱香飘满整个剧组。
煮五分钟,沸腾时扔进一小把冰糖,酱汁再搅拌起来就变得粘稠许多,从锅中心温度最高的地方不停往外冒出破裂的气泡……
最后用力翻炒几下,勾芡后的酱汁倒入到碗里,此时‘叮——’的一声,羊排那边熄了火。
取出的羊排冒着丝丝热气,原本奶白的肥膘此刻已经烤成油汁盖在精瘦的骨肉之上,整片羊骨呈淡秋色,肉质肉眼可见的紧致不少,贴在长长的羊骨上。
大家里三层外三层的将林双双围住,要不是考虑到大导演,知名制片人,实力演员等等标签,早就上手开抢了。
“还没好还没好,现在只是熟了而已。”
林双双擦擦额顶的汗珠。
真没想到,她烤羊排的时候不热,现在被人围住反而热的快出汗了。
深吸一口气,没有再诱惑大家,飞速的拿着小刷子往羊肉上刷酱汁。
“刷上酱汁再烤一会,才算彻底烤完,要是少了这个步骤烤羊排会没有那么入味,口感味道都要差很多很多。”
林双双边刷边强调,酱红色的汁液落在热腾腾的羊排肉上,粉红和褐棕的交织视觉冲击感极强,没涂上酱汁的部分跟涂过的对比起来,确实会显得索然无味。
大家眼睁睁看着美味的羊排再度被林双双推回烤箱。
这次烤制过程中,羊肉灼烤的香混合着烧烤料和辣酱的香止不住的往外散开,整个剧组的工作人员深受其害,原本十分可口的盒饭现在嚼到嘴里变得一点都不香了,肚子饿的要命但偏偏又吃不进去饭菜,只想顺着香味找到这股肉香的源头然后大快朵颐。
五分钟后。
备受期待的羊排被林双双缓缓抽出。
此时羊排的表面像裹着一层秋焦色的糖霜,泛着晶莹剔透的油光,表面的颜色很深但不黑,是自然的焦棕色,林双双拿着小刀在上面敲了敲,甚至可以发出脆脆的声响。
尖利刀尖自一边刺入,‘咔嚓’一声,刀尖没入外壳焦脆的肉壳,然后滋滋滋声不断,是尚未散温的肉吐露饱满的汁水,刀刃行过之处,内里鲜美的羊肉竟然是鲜嫩的紫色,偶尔切到羊骨上原本附着的肥肉,在这里也变成软鲜的肉汁,顺滑的粘连在羊骨肉里。
林双双尝了一口味道。
嗯,还算满意。
“彭导您……”
来尝——尝?
林双双眨巴眨巴眼睛,刚才还在她手底下的肉盘呢!
“我剧组演员做的!你你你别吃!”
之前还和谐的大家争抢起来,一个个知名人士徒手扒着烤好的羊排,拎着根羊骨狼狈的狂啃。
稳重和风度?
李导和彭导嗤之以鼻。
那玩意能当饭吃?不能就……
“拿来吧你!”
彭导死死护住手里抢来的两根羊骨,“别以为我不知道你的小心思,哪有故意惹我来看又不给吃的道理!”
李导手里羊骨最多,此时腹背受敌,再顾不上成功抢走羊骨的好友,彭导趁此机会迅速咬了一口。
羊肉焦脆外壳入口,先甜后辣,辣后泛着浓重的香,表皮脆爽口感过后紧接着是羊肥肉烤后的鲜香滑软,有油汁自里面爆浆而出,彭导深深嘬了一口,处理到位的羊肉不但不腻味,甚至肉汁能鲜到舌尖忍不住跟着跳起的程度,顾不上滚烫的汁液,实实在在的肉嚼到嘴里,软嫩可口,肥美多汁,鲜香四溢,入口即化……
彭导脑海里无数个优美又符合他文艺导演气质的夸赞在电光火石之间全部汇聚成一句真诚的感叹——
“我艹!”
这实在是太他妈的好吃了!