月荣嫂还真许久没有吃过番薯了,她想了想,问能不能用咸萝卜换一点。
有一年有胜倒是从山下弄回来不少番薯,他们试着种了,然后全让地下的山鼠啃完了。
好不容易剩下来的几颗,还被野兔子翻出来吃了一大半。
幸好那只兔子被他们抓住了,番薯没种成,好歹大家久违地吃了顿荤腥。
“咸萝卜?”学子们惊讶道,“我们也有萝卜。”
贾逵走过来:“大娘有咸萝卜就给我们那一点,我们有萝卜,但是新鲜萝卜,我们也来不及做,更加不会做。”
大家顿时明白贾逵的意思了,纷纷说好歹是一个现成的菜。
月荣嫂问他们要了一只大海碗,转身就回去将分给她的萝卜做出来的咸萝卜条装了满满一碗回来。
瞧见学子们切的菜,月荣嫂笑了笑,自己取了刀,利索地切了办完萝卜片。
她问过学子,将油盐蒜末还有一点辣子拌进去:“剩下来的,你们以后吃。我这都是干净的,你们放心。”
月荣嫂也有晒得很干的,那个吃之前需要清洗,也能贮存更久。
这一海碗的水分大的萝卜干,基本上将她特意留出来最近吃的都拿过来了。
萝卜干里面放了香油和蒜末,那香味简直了。
有那爱吃面食的,恨不得立即让人给他来一盘馒头,就着萝卜干狠狠吃一顿。
也有学子很是庆幸,他们就是看出来了月荣嫂干活肯定很厉害,所以不准月荣嫂靠近。这不,那么多萝卜干,切得那么薄,她那么快就完事了,还将用过的菜刀砧板都清洗干净了。
不仅如此,月荣嫂还将他们弄乱的地方也顺手收拾得井井有条。
几个女学子去给她拿番薯,月荣嫂趁势与学子们攀谈。
从教他们做萝卜干开始。
“现在天气晴好,还是能做一拨萝卜干的。”月荣嫂说,“你们将萝卜切成条用盐杀一杀水,放到那边的箱子上晾晒,晒得差不多了,收起来就成了。”
不仅能晒成干,现在也能直接做成新鲜的咸萝卜吃。
无非是将萝卜切成条或者片或者是丝,然后放点盐清洗去萝卜的臭味,然后拌上各种调味料。
她一脸给学生们讲了好几个,有麻辣的,还有酸甜的,总之就是依着个人的口味来。
“不过,萝卜最好吃的方法还是和肥肉一起炖,或者切得薄薄的用肥一点的肉炒。”月荣嫂总结,“萝卜喜欢肥油,肥油多一点,更香更有味。”
学子们听得口水直流,有学子当下便商量晚上就吃萝卜炒肉了。
章蓉儿:“可是咱们没有肉。”
他们就锭银子,可是他们需要的东西那么多,怎么敢买其他的哟。
孙端舔了舔嘴唇:“不然咱们找厨子借一点?”
其他人不乐意,他们找厨子借,厨子肯定会给,但是他们到时候拿什么还呢?
一群人没了辙。