顾君期也不想慕章因吃什么而一天来烦他十多次,所以也会在条件允许的时候对慕章多几分宽容。
所以在大家都在吃大锅饭的时候,慕章带了自家厨艺,开小灶。现在他十分庆幸自己这个决定,不然今夜就得请美人吃大锅饭,那味道美人一定会嫌弃的。
果然菜端上来的时候,谢昭宁眼眸一亮!两荤两素一汤一凉拌!天知道谢昭宁已经多久没有吃过热腾腾的荤菜了!
两荤两素分别是,红烧狮子头,粉蒸排骨,白灼菜心,麻婆豆腐。汤是花生猪手煲,还有一个凉拌木耳,毕竟是军营里,能做的大部分都是家常菜。
慕章给谢昭宁盛饭:“只是一些家常小菜,还望你别嫌弃简陋。等日后到了长安,我请你去最好的酒楼,那里的饭菜乃是一绝。”
谢昭宁下手的第一道菜自然是红烧狮子头,刚刚做好的红烧狮子头,色泽红亮,香味扑鼻对于好久没吃肉的谢昭宁算得上人间美味了。
慕章又给谢昭宁添了一碗汤,富含胶原蛋白的猪蹄在经过几个小时的炖煮后,皮滑软糯,筷子轻轻一夹便骨肉分离,放入口中慢慢咀嚼便可忘却世间的所有疲惫。
慕章笑问:“味道如何?”在问这个问题的时候,慕章对美人的答案并不期待,慕章对自己家厨子的手艺还是非常有信心的,不外乎是些夸赞的话罢了。
谢昭宁一下忘记这是在军营里,不是他家的餐厅,问话的也不是他家追求完美的高薪厨师。所以他还真就认真点评了:“红烧狮子头不要将肉沫剁得太细,要切成石榴粒大小,这样吃起来才不会过于软烂,丧失口感。不要用纯肉吃起来容易腻加一些梨子或荸荠一起做,会更加爽口。之前不是说过了吗,在处理所有肉类食材的时候,不要用菜刀要用竹刀,这样切出来的肉会带点竹子的清香。”
“粉蒸排骨要提前腌制,才会入味;菜心太老,不够鲜嫩;花生猪手煲不是说过了吗?一定要用去皮红花生,猪蹄炖之前要抄干水汽,这样炖出来的汤才能奶白浓香;木耳不要用白醋要用柠檬,果酸酸度适中,还有柠檬的香气!卢克大叔,你的手艺怎么退步了?”
自顾自说完没有得到回应的谢昭宁,一抬头看到惊讶的慕章才想起现在的处境。
他扬起一个无辜而友善的笑容,非常真诚地夸赞:“我的意思是,味道好极了~”