锅里油烧热，油稍稍多放一点，煎的时候鱼皮就不容易破，煎至两面金黄，捞出来备用。
留底油，倒入姜蒜沫，炒出香味香。加入适量的水（根据鱼大小，大的多加点小的少加点）大火烧开转小火，加适量盐，少许糖，盖上锅盖小火熬三分钟之后把鱼放下去。
说到这里，张玲不得不吐槽一下，特妈的古代的糖也太贵了。
因为治糖技术的落后，使得糖价有增无减。就她目前了解，市场上普遍流通的，那就是饴糖。
如果你知道‘含饴弄孙’这个成语，那么你就能理解为什么它那么贵了。
张玲就想，若是她能做出糖来，不知道有没有市场？
就她知道的，甘蔗，甜草，红薯……等都是能够提取糖分的。
至于没钱又想吃糖的，那就只有野生蜂蜜了，可那也冒风险，毕竟马蜂蜇人！
你看，又是一项发财路子，养蜂……哈哈……她太厉害了！
算了，暂时不想这些，做菜，做菜！
张玲盖上盖子，吩咐张文把火弄小点，用小火焖煮大概五分钟左右。
开盖把鱼身翻一面，在煮三五分钟，用铲子不断的把锅里的汤汁往鱼身上淋使其更入味。
最后把鱼盛出来放盘子里，锅里剩少许汤汁，拿个碗加入玉米粉调成汁倒锅里烧开使其浓稠。
最后均匀的淋在鱼身上，撒上葱花即可，因为有三个大男人，担心不够吃，她做了两条。
考虑到，夏侯锦对猪下水的反应，张玲不得不从新用鱼再做了一道鱼汤。
很简单，鱼两面煎得焦黄，加入清水，姜片、薄荷叶、熬煮。等到鱼汤变成奶白色，再加点捞好的野菜就成了。
然后再凉拌一份野菜，考虑到人多，分量足足的。
至于那些剩下的猪内脏，张玲留着姐弟几个吃，她的弟弟妹妹们不挑剔，她做什么他们就吃什么。
而且还跟她说，猪下水便宜，她又做得那么好吃，以后常做给他们吃。
省钱又能吃到荤腥，张玲自然答应了，不是因为省钱，而是内脏营养丰富。
她们姐弟几个太瘦了，得好好补补。
吃饭的时候，夏侯锦没有出来，是影子端进去给他吃的。当然，内脏一点没夹。
此时张玲才反应过来，夏侯锦生气也许是因为她们姐弟，或者是因为她。
刚回来的时候没在意，以为是生村民们的气，现在连吃饭都没出来，那是不愿意面对她们了。
可是，她不觉得哪里得罪了这位啊！
夏侯锦不出来，影子影煞自然是可以上桌吃饭的，毕竟他们不嫌弃猪内脏，反而还蛮喜欢那股味道。
因为没有主子，两人也比较放得开，吃得自然欢快。
张玲心里装着事，吃得不多。她在想，这人怎么翻脸比翻书快；明明在外面，看到张柳要打她，还紧张的护着他来着，怎么回来就变脸了？
早知道就不让他出面了，她又不是对付不了，像张柳那种花架子，来十个她照样收拾。
白瞎了她当时那么感动，现在就是被当头泼了一盆冷水，瞬间什么感动都没有了。
果然不是一路人，只是主顾关系而已。他们付钱，而她负责包吃包住就好，其他的免谈！
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